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园林绿化作业人员 (12)
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绿茶初制过程中，杀青过度，将加强酶活性，叶梗易发红，并有青臭气（）
03-10
绿茶干燥毛大温度应控制在（）之间
03-10
成品茶含水量一般在4～6%之间（）
03-10
工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右，称八五干（）
03-10
云南普洱茶属于黑茶类（）
03-10
在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则（）
03-10
筛孔形状对筛分效率影响不大（）
03-10
白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥（）
03-10
茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：1.5（）
03-10
普洱茶的叶底呈红褐色（）
03-10
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热门试题
简述冷冻干燥的技术要点？ 茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。 茶叶可以分成（）个大类。 幼年茶树一般要经过（）次定型修剪，才能培育出良好的树冠。 普洱茶紧茶依形状不同有（）。 鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。 用于绿茶初制的揉捻机，一般转速控制在（）左右。 红茶发酵适度以（）叶象为主。 茶树第一次定型修剪的高度是（）厘米。 在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的（）过程。
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