厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、（）、人员设备及厨房生产环境等方面的安全

现代厨房管理包括厨房生产布局和生产设备管理等（） 厨房的安全其实就是厨房生产流程的安全（） 厨房生产成本是指厨房生产制作产品时所占用的资金和（） 厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和。 厨房生产原料成本是指制作菜点时耗用的主要原料价值的总和（） 厨房安全是有序生产的前提，是实现企业效益的保证，是保护员工（）的根本。 厨房生产定额主要是生产人员的生产（）。 厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时所占用和耗费的资金。 厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时所占用和耗费的资金（） 常用烹钰原料的集中加工、高档原料的慎重使用和（），能够帮助厨房生产降低原料成本。 厨房生产设备的特点是（），（），（）。 厨房安全是保护员工利益的根本。 厨房安全是保护员工利益的根本（） 方便，安全是厨房设备布局的基本原则之一（） 香料厨房设备中，（）层是用来定量溶解固体原料并配制成待用原料及做为液体原料暂存的地方。 香料厨房设备中，（）层是用来定量溶解固体原料并配制成待用原料及做为液体原料暂存的地方 厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过程中各道环节的流向和程序。（） 厨房安全生产是实现企业效益的（）。 下列属于厨房安全生产的要求是 超小型厨房是指厨房生产功能，服务能力十分有限的烹饪场所（）