以下关于麸质过敏原，说法错误的是（）
A. 麸质主要包括麦谷蛋白和醇溶蛋白
B. 麸质过敏可引起麸质过敏症或乳糜泻
C. 玉米中含有麸质
D. 国际食品法典委员会于2008年发布的“麸质不耐受人群特殊膳食标准”国际标准
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以下关于麸质过敏原，说法错误的是（）
A.麸质主要包括麦谷蛋白和醇溶蛋白 B.麸质过敏可引起麸质过敏症或乳糜泻 C.玉米中含有麸质 D.国际食品法典委员会于2008年发布的“麸质不耐受人群特殊膳食标准”国际标准
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以下关于牛奶过敏原说法不正确的是（）
A.最常为IgE识别的是酪蛋白和β-乳球蛋白 B.酪蛋白通常有α和β两种类型类型 C.所有牛乳蛋白都是潜在的过敏原 D.75%牛乳蛋白过敏的患者对几种蛋白都致敏
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以下关于麸炒山药说法错误的是
A.先热锅再投入麦麸 B.火力是中火 C.待麦麸冒烟时投药 D.炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸 E.每山药片100kg，用麦麸10kg
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关于过敏原皮肤试验，说法不正确的是
A.致敏T细胞介导 B.单核巨噬细胞浸润 C.组织损伤和破坏 D.IgG抗体参与 E.淋巴细胞浸润
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以下哪个是过敏原的检查方法（）
A.嗜酸性粒细胞测定 B.血红蛋白测定 C.血清特异性IgE检测 D.尿液检查 E.中性粒细胞检查
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以下属于过敏原的有（）
A.甲壳类 B.大豆油 C.核桃 D.芹菜
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过敏原
答案
下面是过敏原。
答案
正确遵守过敏原指南及程序，后区张贴的海报概述了关于过敏原培训的内容。其中的海报是指食品过敏原培训记录表（）
答案
以下关于大豆过敏，说法错误的是（）
A.大豆中的过敏原种类非常复杂 B.Gly m Bd 60K 是β-伴大豆球蛋白的β-亚基 C.成熟的Glym Bd 30K 蛋白至少有 10 个抗原表位 D.N-连接聚糖部分就是大豆Gly m Bd 28K 蛋白的IgE 反应活性决定域
答案
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以下哪一项是常见过敏原（）
多选：以下属于过敏原管理计划的是（）
采用生物共振过敏原检测治疗能准确检测出（）种常见过敏原
食品添加剂要专区管理，过敏原与非过敏原要分区存放（）
属于其他过敏原的是（）
以下哪一项不是常见过敏原（）
以下哪一项不是常见过敏原（）
过敏原原料和非过敏原原料，必须分开存储在指定的货架，做好物理隔离（）
以下关于鸡蛋引起的食物过敏，说法错误的是（）
以下关于花生引起的食物过敏，说法错误的是（）
用于确定过敏原的指标是（）
用于确定过敏原的指标是
以下哪一种不是注射式过敏原（）
过敏反应发生的条件是（） ①已免疫的机体 ②未免疫的机体 ③再次接受相同的过敏原 ④接受过敏原
过敏原的源头控制包括（）
对人群或个体的过敏原进行诊断时，常需行过敏原注射。对皮肤过敏者采用的注射方式是
以下所列常年性过敏性鼻炎的主要过敏原中，不正确的是（）
以下所列常年性过敏性鼻炎的主要过敏原中，不正确的是（）
关于过敏原皮肤试验出现假阴性原因不正确的是
常年性过敏性鼻炎的过敏原包括（）
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