单选题

采用()给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力。

A. 直接挤制法
B. 立体造型工艺法
C. 食品包装法
D. 模具成型法

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单选题
采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些()
A.结力 B.鸡蛋 C.淀粉 D.奶油
答案
单选题
采用()给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力。
A.直接挤制法 B.立体造型工艺法 C.食品包装法 D.模具成型法
答案
判断题
()采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力。
答案
判断题
()当采用立体造型工艺法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一点结力。
答案
判断题
当采用立体造型工艺法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一点结力()
答案
单选题
采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力,但切不可过多,否则产品食用时会产生( ),失去木司的原有口味和特性。
A.弹性 B.可塑性 C.韧性 D.黏结性
答案
判断题
采用模具成型法给慕斯成型时,为提高产品的稳定性,在调制慕斯糊时,可适量多加一些结力。你认为这一说法()
答案
单选题
通过机械成型操作能提高产品成型的稳定性,减轻()
A.劳动难度 B.劳动强度 C.劳动价值 D.劳动态度
答案
判断题
木司成型时,还可以用成熟的酥皮盘底,或者用薄饼、酥合盛装木司。
答案
单选题
木司调制完成后,就需要定型,定型是决定木司形状、( )的关键步骤。
A.大小 B.质地 C.风味 D.质量
答案
热门试题
木司调制完成后,就需要定型,定型是决定木司( )、质量的关键步骤。 ()木司的品种很多,有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等。 木司的品种很多,有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等() ()木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具,将木司挤入或倒入,整形后放入冰箱冷藏数小时,使木司具有特殊的形状和造型。 木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具,将木司挤入或倒入,整形后放入冰箱冷藏数小时,使木司具有特殊的形状和造型() ()木司的定型一般只与木司盛放器皿相关,其盛放的器皿决定着木司的形状、质量。 调制木司时,如果配料中有蛋黄和蛋清,则要将蛋黄和蛋清分别与( )打起。 木司成型的最普通做法是()或者挤到装饰过的果皮内。 制作巧克力木司时,主要原料的巧克力和() 在木司制作过程中,( )是决定木司形状、质量的关键步骤。 木司是()的译音 如何提高高产菌的稳定性? ()木司的种类虽多,配料也不同,但其调制方法基本相同。 木司的成型方法--食品包装法,大多以巧克力、脆皮饼干面、( )等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司。 ()木司的成型方法—食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包品,将木司装入,然后配以果汁或鲜水果。 木司的成型方法--食品包装法,大多以( )、脆皮饼干面、花色清蛋糕坯等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司。 运用计算机拼大版能提高产品的稳定性,主要是指()。 提高尾矿坝抗震稳定性时可采取的措施包括() 当调节过程稳定性差时,可增大积分时间或加大比例度,提高稳定性() 通过自动化焊接加工能保证焊接质量,提高产品的稳定性、(),保证产品质量。
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