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冻法的成品为冻食,味道应稍偏重,还应注意卫生安全。
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冻法的成品为冻食,味道应稍偏重,还应注意卫生安全。
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冻法的成品为冻食,味道应稍偏重,还应注意卫生安全。
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判断题
保存仙草冻时,不允许和生食混放在一起,保存仙草冻的环境必须没有异味,并且避免和有浓烈味道的食材混放,造成串味()
答案
主观题
慢冻法的试验结果用抗冻()表示,()法的试验结果用抗冻等级F表示
答案
主观题
食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。( )
答案
判断题
食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。()
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判断题
中国大学MOOC: 细胞冻存和复苏的方式应采用快冻慢融法。
答案
单选题
(慢冻法)抗冻试验,下列不正确的是()
A.冻结时温度应保持在-15~-20℃ B.试件在箱内温度到达-15℃时放入 C.装完试件,以温度降至-15℃时起算冻结时间 D.冷冻箱(室)内温度均以其中心处温度为准
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单选题
低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、微冻法,若采用冻藏法,贮藏食品时,其温度必须保持在()为宜
A.0℃~5℃ B.5℃~10℃ C.0℃~-3℃ D.-18℃以下
答案
单选题
处理终缩聚热媒冻凝指示偏离过程中,应注意()。
A.熔体管线压力变化 B.保持热媒压力控制器自动控制 C.熔体粘度波动变化 D.只能用蒸汽吹扫压力变送器正压端
答案
判断题
砼抗冻性能试验(快冻法)适用于检验以混凝土试件所能经受的冻融循环次数为指标的抗冻标号。
答案
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正常操作中注意检查、、,各水线注意检查防止冻凝()
快冻法砼抗冻试验在冷冻和融化过程中,试件中心最低和最高温度应控制在()和()内。
混凝土抗冻性能试验(慢冻法)冻融循环过程中对温度、时间有哪些要求?
混凝土抗冻性能试验(慢冻法)冻融循环过程中对温度、时间有哪些要求
有抗冻性要求的砌筑工程,砌筑砂浆应进行冻融试验,抗冻性应满足质量损失率≤5%,强度损失率≤%()
若试件在冻融过程中,发现试件呈明显破坏,应停止本组样品的冻融试验,并记录冻融次数,判定本组样品冻融试验不合格()
( )选项不是冻胶纺丝法的特点。
混凝土抗冻性,以抗冻等级为指标。下列哪些属于抗冻等级()
抗冻混凝土应进行抗冻性能试验,抗渗混凝土应进行抗渗性能试验,混凝土数量小于m3,应制作抗冻或抗渗试件1组()
在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。
在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃()
抗冻混凝土:抗冻等级__级的混凝土
冻炉钢水应如何处理?
发现管线冻凝应怎样处理?
发现管线冻凝应怎样处理
抗冻性好坏用抗冻等级表示,下列不属于抗冻等级的是()
()法又称盐冻法,是用以测定砼试件在大气环境中且与盐接触的条件下的抗冻性能。
混凝土抗冻性,以抗冻等级为指标。下列不属于抗冻等级的是()。
抗冻等级( )以上的混凝土简称抗冻混凝土。
抗冻等级()以上的混凝土简称抗冻混凝土。
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