用微生物法测定食物中的尼克酸时，须通过水解将结合形式的烟酸转变为游离状态，用哪一种介质进行水解

下列物质，不经过水解可被微生物直接吸收利用的是( )。 尼克酸的供给量应是尼克酸的供给量应是（） 微生物传感器快速测定法测定生化需氧量时，调节水样pH所用酸碱的量不应超过水样的0.5％。 比浊法测定微生物的生长量，可能直接获得微生物的数量指标。 用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。 用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为 下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是 下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是 通过代谢可转变为尼克酸的氨基酸是（　　）。 微生物传感器法测定生化需氧量时，水样应并密封于瓶中。（） 滤膜法测定水样微生物指标时，玻璃滤器常用的消毒方法是 下列哪种氨基酸可转变成尼克酸下列哪种氨基酸可转变成尼克酸（） 中国药典采用抗生素微生物检定法测定含量的药物中国药典采用抗生素微生物检定法测定含量的药物（） 尼克酸缺乏可引起 尼克酸缺乏可引起（） 尼克酸缺乏可导致 尼克酸其及衍生物存在于动植物食物中，动物性食物中以（）为主，（）则主要存在于植物食物中，两者活性相同 磷脂含量高的样品用酸水解法测定其脂肪含量时，测定结果（ ） 下列样品中可以用酸水解法测定脂肪含量的有（） 简述尼克酸缺乏的表现？