蛋白质消化率的评价方法主要包括（）。

大豆加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？ 蛋白质真消化率和表观消化率的区别，如何计算蛋白质生物学价值？ 影响食物蛋白质消化率的因素包括（）。 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（） 饲料中蛋白质的表观消化率大于真实消化率（） 饲料中蛋白质的表观消化率大于真消化率（） 何谓蛋白质的消化率？ 评价蛋白质营养价值的指标有（）、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等 蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的 蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。 食物蛋白质的表观消化率（）。 食物蛋白质的真消化率 食物蛋白质的真消化率（） 食物蛋白质的表观消化率（） 食物蛋白质的真消化率 食物蛋白质的表观消化率 影响食物蛋白质消化率的因素不包括（） 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。 植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。