清洁和消毒的关系是什么（）
A. 清洁是指从设备和用具等物品的表面去除食物与其他污垢的过程
B. 消毒是指将已清洁的表面上的微生物数量减少到安全水平的过程
C. 为保证效果，清洁与消毒必须分两步进行。在消毒之前必须首先清洁各种、物品的表面
D. 任何接触食物表面的物品，如刀具、砧板等，必须进行清洁和消毒
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清洁和消毒的关系是什么（）
A.清洁是指从设备和用具等物品的表面去除食物与其他污垢的过程 B.消毒是指将已清洁的表面上的微生物数量减少到安全水平的过程 C.为保证效果，清洁与消毒必须分两步进行。在消毒之前必须首先清洁各种、物品的表面 D.任何接触食物表面的物品，如刀具、砧板等，必须进行清洁和消毒
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