大豆油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于3.5(KOH)，mg/g，小于或等于4(KOH)，mg/g。
A. 酸度
B. 过氧化值
C. 评分值
D. 氧化值
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大豆油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于3.5(KOH)，mg/g，小于或等于4(KOH)，mg/g。
A.酸度 B.过氧化值 C.评分值 D.氧化值
答案
大豆油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）(KOH)，mg/g，小于或等于4(KOH)，mg/g。
A.过氧化氢 B.氧化氢 C.酸度 D.酸值
答案
菜籽油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于(KOH)3.5mg/g，小于或等于(KOH)4mg/g。
A.过氧化值 B.回归评分值 C.品尝评分值 D.降落值
答案
菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）(KOH)，mg/g，小于或等于4(KOH)，mg/g。
A.氧化值 B.评分值 C.酸值 D.酸度
答案
压榨大豆油、浸出大豆油应在产品标签中分别标识“”、“”字样
答案
药用大豆油（）。
A.热压灭菌 B.紫外线灭菌 C.干热灭菌 D.滤过除菌 E.流通蒸气灭菌
答案
注射用大豆油的酸值不大于
A.0.1 B.0.2 C.0.3 D.0.4 E.0.5
答案
注射用大豆油的酸值不大于（）
A.0.1 B.0.2 C.0.3 D.0.4
答案
高度大于8m，小于等于12m的房间可选用哪种点型火灾测试器（）
A.感烟探测器 B.一级感温探测器 C.二级感温探测器 D.火焰探测器 E.可燃气体探测器
答案
以大豆油或红花油为原料
A.葡萄糖 B.脂肪乳剂 C.复方氨基酸 D.维生素 E.微量元素
答案
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高度大于8m，小于等于12m的房间可选用哪种点型火灾测试器。（ ）
花椒：大豆油的配比（）
房间高度大于12m，小于等于20m的房间适合选用（ ）。
药用大豆油的灭菌方法是
可以用己烷从大豆中萃取大豆油。
对大豆油过敏者禁用的是( )。
对大豆油过敏者禁用的是
对大豆油过敏者禁用的是
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新资源食品蔗糖聚酯的来源是大豆油（）
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大豆油中不饱和脂肪酸高达50％以上的是（ ）。
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大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）
大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）.
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