单选题

下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖()

A. 己烹饪的食物在高温、高湿条件下存放时间过长
B. 在发酵食品的制作过程中发酵的时间不足或发酵的速度过于缓慢,致使产酸不够
C. 食物在腌制过程中食盐含量不够或腌制时间过短
D. 以上都是

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单选题
下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖()
A.己烹饪的食物在高温 B.在发酵食品的制作过程中发酵的时间不足或发酵的速度过于缓慢,致使产酸不够 C.食物在腌制过程中食盐含量不够或腌制时间过短 D.以上都是
答案
单选题
下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖()
A.己烹饪的食物在高温、高湿条件下存放时间过长 B.在发酵食品的制作过程中发酵的时间不足或发酵的速度过于缓慢,致使产酸不够 C.食物在腌制过程中食盐含量不够或腌制时间过短 D.以上都是
答案
单选题
阻止病原微生物侵入机体,抑制其在体内繁殖扩散,并清除病原微生物的功能称为()
A.K+ B.Na+ C.CI- D.Ca2+ E.HCO F.Mn2+ G.Cu2+
答案
主观题
消毒药指的是能够()病原微生物的药物,防腐药指的是能()病原微生物生长繁殖的药物
答案
单选题
如果食品受病原微生物污染,这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素,可引起()。
A.食物变质 B.食物中毒 C.食物腐烂 D.食物污染
答案
单选题
病原微生物的最适生长繁殖温度为()
A.37℃左右 B.38℃左右 C.35℃左右 D.36℃左右
答案
单选题
杀灭物体上病原微生物繁殖的方法称为()
A.无菌操作 B.防腐 C.无菌 D.灭菌 E.消毒
答案
多选题
下列病原微生物中()属于高致病性动物病原微生物。
A.口蹄疫病毒 B.猪瘟病毒 C.新城疫病毒 D.布氏杆菌
答案
单选题
哪种病原微生物经飞沫传播()。
A.风疹病毒 B.巨细胞病毒 C.弓形虫 D.梅毒螺旋体 E.乙肝病毒
答案
主观题
高致病性病原微生物是指: 第一类病原微生物|第三类病原微生物|第二类病原微生物|第四类病原微生物
答案
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