淀粉的测定，一般加稀酸水解成葡萄糖，用裴林试剂还原糖法测定糖，再乘以（）

直接滴定法测定还原糖主要是用还原糖结构中的易被斐林试剂氧化的原理 直链淀粉的水解产物都是葡萄糖。 芸香糖 （L- 鼠李糖， 1α-6-D- 葡萄糖 ） 有还原性，而海藻糖 （D- 葡萄糖， 1 α→ 1 α -D- 葡萄糖 ） 却不是还原糖（） 某样品经水解后，其还原糖含量（以葡萄糖计）为20.0%，若换算为淀粉，则其含量为（）若换算为蔗糖，则其含量为（） 将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做（） 斐林试剂（碱性酒石酸铜）与还原糖作用生成（） 斐林试剂宜用标准还原糖液加以标定。 斐林试剂宜用标准还原糖液加以标定（） 简述菲林试剂法测定酒醅还原糖的实验原理。 下列几种糖属于还原糖的应是①蔗糖②麦芽糖③纤维素④葡萄糖（） 直、支链淀粉水解后的产物均为葡萄糖 a淀粉酶水解的产物为麦芽糖和葡萄糖（） 直接滴定法测定食品还原糖含量时，为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定？ 直接滴定法测定食品还原糖含量时，为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定？ [药物分析]斐林试剂(碱性酒石酸铜)与还原糖作用生成 淀粉遇碘显深蓝色，随着淀粉水解颜色逐渐变浅，这是因为淀粉被分解为葡萄糖具有还原性。 一份淀粉酶能使100份淀粉水解成麦芽糖，但不能使一份麦芽糖水解为葡萄糖。这表明酶具有的特点是（ ）。 斐林试剂容量法测定还原糖含量时， 常用 作指示剂 斐林试剂容量法测定还原糖含量时，常用作指示剂（） 斐林试剂测定还原糖含量时，控制酸度实际就是控制溶液的（）