单选题

某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐,结果发现,每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆,周日生意还算不错,但周一到周四生意相当清淡。根据美国营销学家菲力浦·科特勒的观点,该饭店应该开展( )营销管理。

A. 开发性
B. 维持性
C. 平衡性
D. 再生性

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单选题
某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐,结果发现,每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆,周日生意还算不错,但周一到周四生意相当清淡。根据美国营销学家菲力浦·科特勒的观点,该饭店应该开展( )营销管理。
A.开发性 B.维持性 C.平衡性 D.再生性
答案
单选题
某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐,结果发现,每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆,周日生意还算不错,但周一到周四生意相当冷淡。根据美国营销学家菲利浦·科特勒的观点,该饭店应该开展()营销管理。
A.开发性 B.维持性 C.平衡性 D.再生性
答案
多选题
()饭店应有位置合理咖啡厅。
A.二星级 B.四星级 C.三星级 D.五星级
答案
判断题
咖啡厅的服务大多采用自助餐或英式服务,菜肴在厨房分盘装好,直接端给客人,大大缩短等候时间,餐厅餐位周转大大提高。
答案
判断题
银器一般用于高档的西餐厅,不锈钢餐具常用于咖啡厅或自助餐厅()
答案
单选题
咖啡厅日营业结束后,咖啡厅制作区域的清洁不包括()
A.壶具 B.杯具 C.半自动咖啡机 D.桌椅
答案
单选题
《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)中规定五星级应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅,提供品质良好的自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于()。
A.24H B.18H C.16H D.12H
答案
多选题
咖啡厅可以分为()。
A.欧陆式 B.美式 C.英式 D.法式
答案
单选题
某饭店自今年6月推出中西自助餐以来,虽然销售额增长较快,但市场份额相对较低。根据战略分析工具——波士顿矩阵原理,该饭店的这项业务属于()业务。
A.问题类 B.明星类 C.金牛类 D.瘦狗类
答案
单选题
东区共有几个咖啡厅()
A.2个 B.3个 C.4个
答案
热门试题
某咖啡厅遭受的损失,应该由谁承担?( ) 主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是()。 酒吧、咖啡厅动态噪声限值 咖啡厅的客源特征是() 酒吧、咖啡厅动态噪声限值() 根据下列内容,回答题。 2013年3月,某咖啡厅请书法家甲为其写字5幅,6月底以前交付. 笔墨纸张均由咖啡厅提供,且咖啡厅先行支付甲全部报酬l0000元。 甲一直忙于其他事务,无暇为咖啡厅写字。5月中旬,甲应邀到外地上课, 临走前嘱咐学生乙,要他立即按照咖啡厅的要求写字5幅,并在6月底以前交付。 乙照办。咖啡厅拿到字以后,并未发现异常。 后屡有客人怀疑这些字并非出自甲之手,咖啡厅起了疑心,将字拿到专业机构鉴定 ,发现果真是赝品。于是咖啡厅将甲诉至法院,要求其承担违约责任。 委托代理一般应采用何种形式?( ) 西式早餐用餐场所主要在咖啡厅,采用自助式或零点服务。() 五星级饭店咖啡厅营业时间一般不少于()小时。 通常咖啡厅营业结束后,应()。 在此事件中,咖啡厅己()。 咖啡厅开单共需要几点需求 白熊咖啡厅里面娘娘常喝() 咖啡厅服务的基本流程是() 雀巢咖啡擅长超市销售和咖啡厅业务。 以下哪些是咖啡厅的服务流程 咖啡厅给客人推荐饮品时应()。 酒店咖啡厅通常位于酒店建筑的() 咖啡厅在国外又称“简便餐厅”。() 咖啡厅一般设在饭店一楼大厅附近,提供18-24小时的服务() 自助餐
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