维生素B2理化性质的特点为以下，但除外
A. 碱性溶液中不稳定
B. 酸性溶液中较稳定
C. 紫外线照射下不易分解
D. 不耐热，烹调过程中损失较多
E. 较好的水溶性
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维生素B2理化性质的特点为以下，但除外
A.碱性溶液中不稳定 B.酸性溶液中较稳定 C.紫外线照射下不易分解 D.不耐热，烹调过程中损失较多 E.较好的水溶性
答案
符合维生素B2的理化特点的是（）。
A.碱性环境中稳定 B.酸性环境中不稳定 C.在紫外线照射下易分解 D.有亚硫酸盐存在时易分解 E.有Cu2+
答案
维生素B1理化性质包括（）。
A.酸性溶液中稳定 B.碱性溶液中稳定 C.一般烹调温度下损失多 D.在碱性条件下耐高温
答案
维生素C理化性质的特点为（）。
答案
维生素C理化性质的特点为（）
A.遇空气不易氧化 B.光照易破坏 C.碱性环境不易破坏 D.有铜、铁等金属存在时不易氧化
答案
以下维生素A的理化性质包括（）
A.在酸溶液中稳定 B.在碱溶液中稳定 C.维生素A的衍生物中a胡萝卜素最为稳定 D.一般烹调温度下损失极小 E.对热稳定
答案
维生素B1的理化性质是
A.具碱性、水溶性 B.具酸性、水溶性、旋光性 C.具酸性、水溶性 D.具酸性、脂溶性 E.具碱性、脂溶性、旋光性
答案
维生素B1的理化性质包括（）
A.具共轭多烯侧链 B.具还原性 C.脂溶性 D.氨基嘧啶环和噻唑环通过亚甲基连接而成的季铵化合物 E.含两个碱性基团
答案
维生素D有以下理化性质，除了（）
A.溶于脂肪与脂溶剂 B.对热较稳定 C.对碱不稳定 D.酸能促进其异构化 E.光能促进其异构化
答案
维生素B2的临床用途为因维生素B2（）症，属于（）维生素
答案
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以下维生素中理化性质最稳定的是（）。
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下列哪种说法与维生素B，的理化性质不符台
下列对维生素B理化性质的叙述，错误的是
维生素C具有哪些理化性质
维生素E的理化性质是（）
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下列对维生素B1理化性质的叙述，正确的是（）
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