腌制食品中的主要致癌物是亚硝酸（）

活化过程中接近终致癌物的代谢产物: 前致癌物|终致癌物|近致癌物|间接致癌物 以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。 以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（） 腌制食品容易在人体中形成一种（）致癌物质，所以不宜多吃。 腌制食品容易在人体中形成一种（）致癌物质，所以不宜多吃 食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（） 亚硝酸盐通过食品对人体的危害，一个是产生致癌物亚硝胺，另一个是抢夺人体内的（ ） 下列致癌物中属于直接致癌物的是（） 食品加工、烹调过程中致癌物苯并芘的污染主要发生在什么食品中 以下致癌物中属于遗传毒性致癌物的是（） 以上致癌物中属于遗传毒性致癌物的是（） 以下致癌物中属于遗传毒性致癌物的是（）。 以上致癌物中属于遗传毒性致癌物的是 终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物（） 亚硝酸盐本身不是致癌物，但误食或其它的一些原因导致体内亚硝酸盐过多则可能引起亚硝酸盐中毒，严重者甚至可能导致死亡的发生（） 亚硝酸盐本身不是致癌物，但误食或其它的一些原因导致体内亚硝酸盐过多则可能引起亚硝酸盐中毒，严重者甚至可能导致死亡的发生。 腌制的鱼、肉，以及酒类和发酵食品中，常含（），它是一种强致癌物质 腌制的鱼、肉，以及酒类和发酵食品中，常含（），它是一种强致癌物质 食品里常见致癌物包括以下哪些（ ）。 可以与食品中的成分反应生成致癌物的食品添加剂是