HACCP危害分析应考虑以下危害（）
A. 生物/化学/物理的
B. 欺诈
C. 蓄意污染
D. 过敏原
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HACCP危害分析应考虑以下危害（）
A.生物/化学/物理的 B.欺诈 C.蓄意污染 D.过敏原
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HACCP计划危害识别应考虑
A.产品特性 B.质量成本 C.流程图 D.预期用途
答案
组织在制订HACCP计划进行危害分析和评价时，应考虑以下哪些因素
A.危害的来源 B.危害发生的概率 C.危害的性质 D.危害可能导致的不良健康影响的严重程度
答案
（）HACCP术语中危害分析是
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.分析食品以确定其是否对人的健康造成危害 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
答案
在HACCP体系中，对肉类生产加工过程进行危害分析时，以下哪些危害因子属于分析的范围（）
A. 病毒 B. 化学污染物 C. 动物福利 E. 禁用兽药 F. 工人健康
答案
HACCP术语中什么是危害分析（）
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的落千丈
答案
危害识别应考虑以下信息（）
A.产品特性 B.产品特性 C.流程图 D.流程图
答案
危害识别应考虑以下信息（）
A.产品特性、沟通获得的信息、经验和可接受水平 B.产品特性、流程图、基础设施和维护方案、人员 C.流程图、基础设施和维护方案、预期用途和人员 D.流程图、预期用途、产品特性和外部沟通获得的信息
答案
HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）
A.法律法规要求 B.顾客食品安全要求和食品的预期用途 C.当前公众对食品安全的认知水平 D.以上都是
答案
在HACCP术语中，什么是危害分析？（）
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
答案
热门试题
在HACCP术语中，什么是危害分析？
HACCP术语中什么是危害分析（HazardAnalysis）（）
在HACCP术语中，危害分析指的是什么（）
HACCP即危害分析关键控制点（）
危害分析中确定的显著危害都可以通过HACCP体系控制，而非显著性危害则由其它体系或措施控制（）
危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
HACCP的中文释义是：危害分析与关键控制点。（）
进行危害评估时应考虑（）
危害分析及关键控制点（HACCP）具有的显著特点（）
HACCP 危害分类主要有 （）
HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
根据本标准，危害评价应考虑（）
在进行危害评估时，应考虑
对危害进行的风险评价应考虑（）
HACCP12个步骤包括组成HACCP小组、产品描述、（）、制定流程图、流程图的现场确认、列出与各步骤有关的所有潜在危害，进行危害分析，并对识别的危害考虑控制的措施、确定关键控制点、（）、（）、（）、建立验证程序、建立文件和记录保持系统
危害的可接受水平的确定应考虑（）
什么是危害辨识？应考虑哪些因素？
什么是危害辨识？应考虑哪些因素
基础设施的调整应考虑危害分析的结果和选定控制措施对确定的食品安全危害的控制能力。
危险源识别应考虑六种危害类型，其中行为性危害因素（）
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