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在不完全水解的情况下会有大量糊精产生,在高温下使食品产生色泽()
单选题
在不完全水解的情况下会有大量糊精产生,在高温下使食品产生色泽()
A. 蛋白质
B. 油脂
C. 淀粉
D. 乳品
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在不完全水解的情况下会有大量糊精产生,在高温下使食品产生色泽()
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