单选题

从产品品质与发酵程度的关系看,发酵程度不足则表现为()。

A. 汤色红暗
B. 叶底红暗多乌条
C. 滋味平淡
D. 略带青色,汤色淡而滋味青涩

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以下茶,发酵程度最低的是( )。 按发酵程度分,黑茶属于() ( )属于后发酵茶,随时间的不同,发酵程度会发生变化。 简述霉变、发酵、腐败及其与食品食用品质的关系? 在实际生产中,发酵程度都应掌握()。 品质意识是指人们在生产经营活动中,对品质(包括产品、工作品质)以及与之相关的各种活动的客观及主观的看法和态度,也就是通常所说的人对提高产品品质的认识程度和重视程度,以及对提高产品品质的决心和愿望() 依茶叶发酵程度的轻重,白茶属于()茶。 依茶叶发酵程度的轻重,绿茶属于()茶。 茶叶依加工方式和发酵程度大致分为() 包种茶的发酵程度在()中最轻。 白茶属于微发酵茶,其多酚氧化程度一般会高于不发酵的绿茶() 依茶叶发酵程度的轻重,黑茶属于()茶。 5S和产品品质的关系? 5S和产品品质的关系() 六大茶类是根据发酵程度区分的。 用面肥发酵的面团,根据发酵的程度和调制方法的不同,一般可分为()、()、()、()、()等几种。 6S 和产品品质的关系() 酵母对麦汁的极限发酵度,是指酵母对麦汁中()的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中()的发酵能力和发酵极限 以加工过程中发酵程度来分,黄茶属于()。 茶叶依发酵程度不同分为三种,是()。
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