单选题

彝族人民在民间办宴席上菜时,为敬重宾客和营造喜悦气氛,将饮食和舞蹈相结合,发明了一种风俗礼节性舞蹈——“跳菜”()

A. 正确
B. 错误

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单选题
彝族人民在民间办宴席上菜时,为敬重宾客和营造喜悦气氛,将饮食和舞蹈相结合,发明了一种风俗礼节性舞蹈——“跳菜”()
A.正确 B.错误
答案
单选题
古代宴席时上菜的人上菜时需要()
A.左手端盘 B.端鱼时鱼尾对宾客 C.一只手上菜 D.干菜放右边
答案
多选题
《梅葛》是彝族民间歌舞和民间口头文学的总称,分为()四部分,反映了彝族人民历史文化、生产生活的全貌,被誉为彝族的“百科全书”
A.创世 B.造物 C.战争 D.婚事和恋歌 E.丧葬
答案
主观题
餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。
答案
判断题
彝族文化艺术源远流长,《阿诗玛》是彝族民间著名的叙事长诗,云南白药即为清代彝族人曲焕章所创
答案
单选题
服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。
A.菜名 B.口味 C.烹调方法 D.调料
答案
主观题
彝族人民在每年农历十月过()节
答案
主观题
彝族人民在每年农历十月过()节
答案
单选题
是彝族人民隆重庆祝的传统节日()
A.泼水节 B.开斋节 C.火把节 D.那达慕大会
答案
单选题
关于宴席上菜程序的描述,正确的是()。
A.冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果 B.冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心 C.冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心 D.热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果
答案
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