茶叶中的维生素类、氨基酸、茶多糖等物质具有抗辐射的作用（）

现代药理研究证明，茶叶中确有许多成分的药理作用与人体健康关系密切，主要有以下几类：（）、茶多酚、维生素类、（）、氨基酸等。 氨基酸、维生素及电解质（） 氨基酸转氨酶的辅酶含维生素PP（） 从营养上看，红曲酒含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质 氨基酸脱羧酶的辅酶中含下列哪种维生素（） 氨基酸、水溶性维生素及钙铁等的吸收方式是（） 氨基酸、水溶性维生素及钙铁等的吸收方式是 转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶中含有下列哪种维生素转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶中含有下列哪种维生素（） 维生素B6（吡哆素）能增加氨基酸的吸收速度，提高氨基酸的消化率（） 清酒的营养丰富，含有多种氨基酸和维生素。 可分解产生少量维生素的氨基酸是 不同种类的茶叶中，维生素含量最高的茶类是（）。 不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。 茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是茶叶在加工过程中（）的变化及其与多酚类、氨基酸等物质相互作用而形成的 茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。（） 富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素的食品是（　　）。 转氨酶和氨基酸脱羧酶需下列哪种维生素（） 下列维生素B族中有（）与氨基酸代谢有关 茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是由于茶叶在加工过程中（）的变化及其与多酚类、氨基酸等物质相互作用而形成的 茶叶中含有多种氨基酸，不同的氨基酸具有不同的滋味，如：茶氨酸、谷氨酸、精氨酸具有的滋味分别是（）。