( )红茶中,当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是红茶品质好的表现。

红茶中咖啡碱与茶黄素、茶红素是形成（）叫“冷后浑”物质的主要成份。 红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。 红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。 红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。 红茶的星味物质，茶黄素是茶汤的决定性成分（） 大叶种红碎茶滋味的浓强度比小叶种红碎茶()。 茶红素、茶黄素都是由茶多酚变化而来（） 红茶汤色的构成主要应归因于水溶性的茶多酚氧化产物（）、茶红素和茶褐素。 红茶汤色的构成主要应归因于水溶性的茶多酚氧化产物（）、茶红素和茶褐素 描述红茶茶汤滋味茶味浓厚，刺激性强的术语是() 红碎茶要求香味鲜爽浓强，为提高茶黄素含量和水溶性多酚类保留量，发酵程度应比（）轻。 红碎茶要求香味鲜爽浓强，为提高茶黄素含量和水溶性多酚类保留量，发酵程度应比（）轻 红碎茶滋味的浓强度主要与()物质有关。 茶色素包括茶黄素.茶红素.茶褐素等,其药效作用与( )相似。 红碎茶的滋味品质要求为浓强鲜（） 红茶的呈味物质构成有茶黄素、茶褐素、花青素等。（） 红茶、绿茶、乌龙茶三种茶类的香气特点。绿茶香气一般为（)、烘烤香或清香，滋味（)，浓而不涩。红茶香 红碎茶的滋味多表现出“浓、强、鲜”的特点。 红碎茶的滋味多表现出“浓、强、鲜”的特点。 红茶类茶属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽(　　)。