单选题

正常尿中所含微量蛋白质主要为()

A. 球蛋白
B. 清蛋白
C. 糖蛋白
D. 脂蛋白
E. γ-球蛋白

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发育的釉质中所含的蛋白质主要是( ) 面粉中所含的蛋白质,属于() 一般蛋白质饲料中所含蛋白质的质量优于能量饲料中蛋白质的质量()   正常婴幼儿尿液颜色是_____,尿中含微量蛋白质定性为_____。 尿中微量蛋白质的测定宜用( ) 面粉中能形成面筋蛋白质的主要是()和()。而米粉中所含的蛋白质则是不能生成面筋的()和()。 优质蛋白质(完全蛋白质),是指蛋白质中所含的__氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,如__来源的蛋白质(如乳类、蛋类、肉类等)和大豆蛋白等都属于优质蛋白质 正常尿液中可含有哪些微量蛋白质? 茶叶中所含的蛋白质,泡茶喝的时候,不会出现() 蛋白质所含的主要元素为C、H、O、N,在某些蛋白质中还含有微量的P、Cu、Fe、I等元素,但含()则是蛋白质区别于其他有机化合物的主要标志 正常人尿液中可含微量蛋白质是 面粉在西点制作中的工艺性能主要是由面粉中所含()和蛋白质性质决定 蔬菜所含蛋白质约为()%。 以下食物所含蛋白质不属于完全蛋白质的是() 根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( ) 蛋白质在280nm处产生最大吸收值,这与蛋白质中所含有的()和()氨基酸有关;核酸在260nm处产生最大吸收值,这与核酸中所含有的()和()有关。 蛋白质在280nm处产生最大吸收值,这与蛋白质中所含有的()和()氨基酸有关;核酸在260nm处产生最大吸收值,这与核酸中所含有的()和()有关 为了使牛乳中所含的蛋白质和矿物质接近人乳 下列对于鱼肉中所含蛋白质营养成分的表述,错误的是() 食物中所含人体所需要的主要营养素有蛋白质、脂肪、( )、维生素、矿物质、水。
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