蛋白质变性后的主要变化是
A. 溶解度增加
B. 生物学活性丧失
C. 黏度下降
D. 容易被盐析出现沉淀
E. 不易被蛋白酶水解
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蛋白质变性后的主要变化是
A.溶解度增加 B.生物学活性丧失 C.黏度下降 D.容易被盐析出现沉淀 E.不易被蛋白酶水解
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下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是
A.溶解度降低 B.粘度减小 C.结晶能力消失 D.易被蛋白酶水解 E.对280nm波长紫外光吸收增强
答案
下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是
A.溶解度降低 B.粘度减小 C.结晶能力消失 D.易被蛋白酶水解 E.对280nm波长紫外光吸收增强
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下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是
A.溶解度降低 B.黏度减小 C.易被蛋白酶水解 D.对280nm波长紫外光吸收增强
答案
蛋白质变性的实质是蛋白质变性的实质是（）
A.一级结构被破坏 B.氨基酸残基发生重排 C.空间构象发生重大变化 D.化学性质不发生改变 E.与非蛋白质相结合
答案
下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中不正确的是（）
A.溶解度降低 B.黏度减小 C.结晶能力消失 D.易被蛋白酶水解
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蛋白质变性是指蛋白质 （ ）。
答案
蛋白质变性时不应出现的变化是（）。
A.蛋白质的溶解度降低 B.失去生物活性 C.蛋白的空间构象破坏 D.蛋白质分子中离子键被破坏 E.蛋白质分子个别肽键被破坏
答案
知识点：蛋白质变性
变性蛋白质的主要特点是
A.不易被蛋白酶水解 B.分子量降低 C.溶解性增加 D.生物学活性降低 E.共价键被破坏
答案
影响蛋白质变性的因素包括影响蛋白质变性的因素包括（）
A.pH B.温度 C.盐类、有机溶剂和表面活性剂 D.机械应力和超声波 E.氧气、光照、表面吸附
答案
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