玉米和（）混合食用，必需氨基酸就可以取长补短，从而提高其生理价值
A. 大米
B. 小米
C. 大豆
D. 蔬菜
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玉米和（）混合食用，必需氨基酸就可以取长补短，从而提高其生理价值
A.大米 B.小米 C.大豆 D.蔬菜
答案
将两种或两种以上的食物混合食用时，其中的蛋白质所含有的必需氨基酸就可以相互配合、取长补短，使氨基酸比值更接近人体需要的模式，从而提高了混合蛋白质的生理价值。这种作用称为蛋白质的（）
A.促进作用 B.氧化作用 C.互补作用 D.融合作用
答案
蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率。（ ）
答案
不同食物搭配食用，食物间必需氨基酸可以互相补充从而提高混合膳食蛋白质营养价值。这种现象在营养学上被称为（）
A.蛋白质互补作用 B.抗生酮作用 C.节约蛋白质作用 D.食物特殊动力作用
答案
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）
A.协同作用 B.营养作用 C.互补作用 D.配伍作用 E.调节作用
答案
将两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，使其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充，使混合后的蛋白质生物学价值大大提高，这种效果称为蛋白质的互补作用。（ ）
答案
下列哪种氨基酸是必需氨基酸下列哪种氨基酸是必需氨基酸（）
A.苯丙氨酸 B.丙氨酸 C.脯氨酸 D.谷氨酸 E.酪氨酸
答案
什么是必需氨基酸?哪些氨基酸是必需氨基酸?
答案
氨基酸注射液通常必需氨基酸和非必需氨基酸的含量比为（）
A.1:1 B.1:2 C.1:3 D.1:4E
答案
氨基酸注射液通常必需氨基酸和非必需氨基酸的含量比为
A.1:1 B.1:2 C.1:3 D.1:4 E.1:5
答案
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必需氨基酸和非必需氨基酸都是动物机体正常代谢所必需的（）
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