简述幼儿食谱配制的特点。
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简述幼儿食谱配制的特点。
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简述幼儿园食谱的编制制原则
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简述幼儿园食谱制定的基本要求。
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幼儿食谱应按进行编制（）
A.顿 B.天 C.周D月
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幼儿食谱的评价原则包括__________。
A.营养齐全，比例适当 B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的 C.合理加工与烹调 D.对其营养素含量进行全面分析 E.餐次合理，注意饮食卫生
答案
幼儿园食谱中宜选择（）。
A.辛辣食品 B.煎炸食品 C.时令蔬菜 D.过甜食品
答案
幼儿园食谱的编制应该（）。
A.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标 B.按周编制食谱，一周食谱应不重复 C.每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布 D.确定膳食制度，以三餐二点制为宜 E.肉类每餐要达到50%
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幼儿园食谱应按进行编制（）
A.顿 B.天 C.周 D.月
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制订幼儿食谱的原则有哪些?
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简述标准食谱的作用。
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