大米等谷物原料的蒸煮是酿造黄酒的重要工序之一。在我国，蒸煮大米采用（）蒸煮法（或称“蒸饭法”），设备有（）和（）两种类型

糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料（） 作为蒸煮新技术之一的焙炒法，使用日本藤原料机产业制造的回转式流动焙炒装量。目前采用该法酿黄酒（） 大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。 霉变的大米洗干净蒸煮后可以食用。（）   黄酒是我国著名的谷物蒸馏酒。 玉兰片是使用鲜嫩的冬笋、春笋为原料，经过切根、蒸煮、整形、烘焙。熏硫等工序加工制作而成的。 玉兰片是使用鲜嫩的冬笋、春笋为原料，经过切根、蒸煮、整形、烘焙。熏硫等工序加工制作而成的（） 黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。 大米中直链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素。 大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素。 大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素（） 绍兴黄酒是我国著名的谷物蒸馏酒（） 酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是使用原料充分（），否则淀粉很难转化生成糖。 黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。 黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。 我国东北地这主要使用（）酿造黄酒。 制作东方式炒饭的主要原料是大米、煮鸡蛋、碎花生米、（）、黄油等 清蒸续渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，混合入窖（） 蒸氨工序处理的原料是（）氨水。 （）是酿造啤酒的重要原料。