能量的组成和来源有蛋白质、脂肪、（）和微量元素。

人体所需的能量来源于食物中的蛋白质、脂肪和（）。 人体所需的营养素有∶糖类、蛋白质、无机盐、微量元素、维生素和水 以及（） 人体能量的（）来源于糖、脂肪、蛋白质。 人体能量的（）来源于糖、脂肪、蛋白质 人体能量的间接来源是糖、蛋白质、脂肪 蛋白质和脂肪的能量系数分别是（） 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，属温补性食物。（） 蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）。 蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（） 蛋黄中含蛋白质15.5%，脂肪约62%，磷脂约30%，胆固醇约4%，此外还含丰富的维生素、色素、碳水化合物和微量元素（） 大豆蛋白属全价蛋白，含有20余种微量元素，不含胆固醇，但是蛋白质的生物价值低于乳清蛋白。 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（　　）。 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（） 提供人体能量的营养素有脂肪、（）和蛋白质。 氮是组成蛋白质和核酸的重要元素（） 人体所必须的一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素在水果中含量甚微，所以长期用水果当正餐，会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。 在蛋白质食物来源中，（）和（）是蛋白质最佳来源