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膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。

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判断题
膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。
A.对 B.错
答案
判断题
膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、频率法、膳食史法和化学分析法等。
A.对 B.错
答案
判断题
膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、频率法、膳食史法和化学分析法等()
答案
单选题
定量食物频率法与定性食物频率法的区别是,定量食物频率法关注()
A.是否摄人某种食物 B.摄入量有关细节 C.进食频率 D.摄入开始时间和持续时间长短
答案
多选题
称重记账法法膳食调查时,家庭食物量登记表包括的项目有()
A.结存量 B.购进量 C.自产量 D.食物编码 E.日期
答案
多选题
称重记账法记录食物消耗量时,应包括()
A.家庭结存量 B.每日购入量 C.剩余量 D.每日废弃量 E.营养素摄入量
答案
单选题
与定性食物频率法的区别,定量食物频率法通常关注()
A.是否摄入某种食物 B.进食频率 C.摄入量的具体信息 D.摄入开始时间
答案
单选题
在幼儿园做膳食调查可用什么方法。①称重法②记账法③24小时回顾法④化学分析法⑤食物频数法()
A.①②⑤ B.①④⑤ C.①②③ D.①③⑤
答案
单选题
案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续
A.称重法 更加准确 B.24 h回顾法 很难讲清调味品的摄入量 C.频率法 这种做法准确 D.称重法和回顾法 避免了回忆偏差
答案
单选题
案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续
A.需要 B.不需要 C.都可以 D.视被调查者的记忆情况而定
答案
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案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法: 第一,采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续 膳食调查方法分为记录法和询问法,询问法又分为24小时回顾法、膳食史法和()。 与定性食物频率法比,定量食物频率法还需要调查() 我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的() 我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的(____)() 中国食物成分表2002))是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的()。 利用食物频率法询问过去1个月内的食物摄入情况时,可以将频率设计为() 通常膳食史的调查是利用频率法来询问和记录的。( ) 食物频率法的目的是()。 与定性的食物频率法比,定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外,还需要调查平均每次摄入的食物量。 与定性的食物频率法比,定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外,还需要调查平均每次摄入的食物量() 简述食物频率法的工作程序及注意事项。 采用食物频率法进行膳食调查的工作程序和注意事项是什么 定量食物频率法往往不收集食物量的资料() 食物频率法是膳食调查中的一种常用方法,通过询问调查对象在过去指定的一段时间内所有食物的摄取频率或食用量进行膳食调查() 食物频率法群体食物消费计算公式:某类食物的消费率=() 食物频率调查法采用食物大类名称时,采用的食物成分表与24h回顾法不相同() 采用食物频率法进行膳食调查的工作程序和注意事项是什么? 食物频率法的特点是什么? 食物频率法的特点是什么?
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