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在大多数情况下,软质面包生坯的(),其所用的烘烤温度越高、时间越短。
单选题
在大多数情况下,软质面包生坯的(),其所用的烘烤温度越高、时间越短。
A. 重量越重、体积越小
B. 重量越重、体积越大
C. 重量越轻、体积越小
D. 重量越轻、体积越大
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单选题
在大多数情况下,软质面包生坯的(),其所用的烘烤温度越高、时间越短。
A.重量越重、体积越小 B.重量越重、体积越大 C.重量越轻、体积越小 D.重量越轻、体积越大
答案
单选题
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A.170~180℃ B.180~190℃ C.190~200℃ D.200~230℃
答案
单选题
硬质面包的烘烤温度比软质面包的温度低,一般在()之间
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
主观题
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答案
主观题
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答案
单选题
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答案
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