GC可用于分析细菌的代谢产物挥发性脂肪酸和胞膜中的脂肪酸，可用于细菌的鉴定（）

羊肉的膻味成分主要是低分子量的挥发性脂肪酸。 碳水化合物在动物体内进行挥发性脂肪酸代谢时,是在作用下进行的 碳水化合物在动物体内代谢方式有两种，一是葡萄糖代谢，二是挥发性脂肪酸代谢 大豆加工时容易发生不饱和脂肪酸的酶促氧化反应，其挥发性降解产物带有豆腥气，添加_______可以成功的清除豆腥气。 知识点：脂肪酸代谢脂肪酸代谢在肝细胞中 测定样品中挥发性酸含量时，可用水蒸汽蒸馏样品，将馏出的蒸汽冷凝，测定冷凝液中酸的含量即为样品中挥发性酸的含量。 测定样品中挥发性酸含量时，可用水蒸汽蒸馏样品，将馏出的蒸汽冷凝，测定冷凝液中酸的含量即为样品中挥发性酸的含量（） 挥发性酸 总的来看，猪、禽对碳水化合物的消化和吸收特点，是以淀粉形成（）为主，以（）形成挥发性脂肪酸为辅。 总的来看，猪、禽对碳水化合物的消化和吸收特点，是以淀粉形成（）为主，以（）形成挥发性脂肪酸为辅 脂肪酸彻底氧化的产物是脂肪酸彻底氧化的产物是（） 酮体是乙酰乙酸、（）和（）的总称，是脂肪酸分解代谢的正常产物。 哪些酸是挥发性酸（） 细菌细胞膜一般含有多个双键的不饱和脂肪酸（） 葡萄糖和脂肪酸分解进入三羧酸循环的共同中间代谢产物是（） 葡萄糖和脂肪酸分解进入三羧酸循环的共同中间代谢产物是（）。 葡萄糖和脂肪酸分解进入三羧酸循环的共同中间代谢产物是（） 某些α-羟脂肪酸和奇数碳原子的脂肪酸可能是α-氧化的产物 脂肪酸β氧化的产物 脂肪酸β氧化的产物（）