蛋白质作为亲水胶体其稳定因素有和

蛋白质在水中形成稳定的胶体溶液，稳定因素是; 蛋白质溶胶是一种胶体溶液，不连续相为带水胶体（） 维持蛋白质胶体稳定的两个主要因素是（） 植物幼嫩细胞利用构成细胞壁的果胶、纤维素和蛋白质亲水胶体对水分的吸附力吸收水分的现象称为（　　）。 蛋白质分子由于带有电荷，并且在与水接触时，极易吸附水分子形成水膜，因此在水溶液中能形成稳定的亲水胶体（） 蛋白质溶液形成稳定的胶体的原因是蛋白质表面具有水化层和电荷层。 破坏蛋白质的（）和中和了蛋白质的（），则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象，蛋白质可因加入（）、（）、（）和（）等类试剂而产生沉淀。 蛋白质颗粒表面的和是蛋白质稳定的两个因素 又称亲水胶体，属热力学稳定体系的是 蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定 蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定 维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括表面电荷和水化膜，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质变性。 哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性（） 哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性 亲水胶体骨架材料 与蛋白质的化学降解有关的因素有与蛋白质的化学降解有关的因素有（） 蛋白质溶液的稳定因素（） 常用的亲水胶体骨架 亲水胶体骨架材料是（） 抗原抗体反应过程中，亲水胶体如何转化为疏水胶体?