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使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是

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单选题
使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是()
A.胱氨酸 B.蛋氨酸 C.半胱氨酸 D.谷氨酸 E.赖氨酸
答案
主观题
使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是
答案
单选题
蛋白质可被酸、碱和蛋白酶催化,使蛋白质分子断裂,分子量逐渐变小,成为分子量大小不等的肽段和氨基酸,此反应属于()
A.蛋白质的水解 B.外消旋作用 C.非共价键破坏 D.二硫键 E.蛋白质的氧化
答案
单选题
蛋白质分子组成除了氨基酸以外,不含有其他非氨基酸成分的蛋白质称为()
A.单纯蛋白质 B.结合蛋白质 C.纤维蛋白 D.球蛋白
答案
主观题
蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物,在蛋白质分子中,氨基酸之间通过()相连,蛋白质分子中的()是由一个氨基酸的()与另一个氨基酸的()脱水形成的()。
答案
单选题
蛋白质分子中的氨基酸属于
A.L、D-α-氨基酸 B.D-α-氨基酸 C.L-β-氨基酸 D.L-α-氨基酸 E.D-β-氨基酸
答案
主观题
蛋白质分子和酶分子的巯基来自
答案
单选题
下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近()
A.大豆 B.牛奶 C.鱼肉 D.鸡蛋
答案
主观题
组成蛋白质的20中氨基酸中,除()外,均为α-氨基酸;除()外,氨基酸分子中的α-碳原子,都有旋光异构体;天然蛋白质分子中,只存在()氨基酸。
答案
单选题
蛋白质分子中的氨基酸不包括
A.羟赖氨酸 B.组氨酸 C.脯氨酸 D.鸟氨酸 E.胱氨酸
答案
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