多选题

下列菜肴中,属于北京清代仿膳宫廷菜的是()。

A. 凤尾鱼翅
B. 驼蹄羹
C. 金蟾玉鲍
D. 一品官燕
E. 水晶脍

查看答案
该试题由用户818****91提供 查看答案人数:22275 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户818****91提供 查看答案人数:22276 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
多选题
下列菜肴中,属于北京清代仿膳宫廷菜的是()。
A.凤尾鱼翅 B.驼蹄羹 C.金蟾玉鲍 D.一品官燕 E.水晶脍
答案
多选题
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()
A.风尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉飽 D.水晶烩 E.一品官燕
答案
多选题
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()
A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶烩 E.品官燕
答案
多选题
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()。
A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶绘 E.一品官燕
答案
多选题
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()
A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶烩 E.一品官燕
答案
多选题
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()
A.有“食在中国,味在四川”之说 B.以清香、鲜嫩、味佳而著称 C.尤以味型多样、变化巧妙而著称 D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广 E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类
答案
多选题
下列属于北京仿膳宫廷菜的是( )。
A.油攒大虾 B.熘鸡脯 C.凤尾鱼翅 D.遍地锦装鳖 E.金鱼鸭掌
答案
主观题
清代出现的以满族菜为主,沿袭明代宫廷风格的菜肴,被称为“()”。
答案
主观题
什么是仿膳菜?谈谈其历史和特点。
答案
多选题
清代宫廷菜的特点是( )。
A.选料严格 B.制作精细 C.形色美观 D.用料广博益寿 E.口味以清、鲜、酥、嫩见长
答案
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位