动物油含（）多，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高

牛奶脂肪颗粒很小，呈高度（）状态，所以消化吸收率（） 鸡蛋如何吃，消化吸收率最高？ 油和脂是有区别的，一般在常温下呈（）的称为油，呈固态或半固态的称为脂。 消化吸收率最高的大豆食品是（　　）。 鱼虾类原料的消化吸收率可达（） 下列制品中消化吸收率最高的是（）。 乳类及动物性食物钙的含量高，消化吸收率。植物性食物（） 牛奶中的蛋白质消化吸收率高达（） 动物脂肪中含不饱和脂肪酸高，其常温下呈固态（） 畜肉中铁的含量以（____）最为丰富，且以血红素形式存在，消化吸收率较高（） 鱼虾类原料，的含蛋白质高，脂肪低，消化吸收率高，达60%左右（） 人体对羊奶的吸收率高达95%，消化吸收比牛奶高20%（） 与脂肪的消化吸收率关系密切的是其（）。 碳水化合物在人体的消化吸收率（） 植物油脂常温下为液态，动物油脂常温下为（） 植物油脂常温下为液态，动物油脂常温下为（） 含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态（） 不同油脂的物理特性也不相同，所以有些在常温下呈固体，有些在温度较低时比较容易凝固。其中棕榈油和猪油由于（），所以在常温下一般呈固态。 畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。 下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。