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留样食品要在冷藏条件下冷藏48小时()
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留样食品要在冷藏条件下冷藏48小时()
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判断题
留样食品要在冷藏条件下冷藏48小时()
答案
单选题
留样食品要冷藏存放小时以上()
A.A、24 B.B、48 C.C
答案
主观题
重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放()小时以上。
答案
单选题
留样的食品每个品种留样量应不少于()克,在冷藏条件下存放()小时以上。
A.200g,12 B.100g,24 C.200g,36 D.100g,48
答案
主观题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于()
A.50g B.60g C.200g D.一碗
答案
判断题
托幼机构中儿童的食品实行留样制度,留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上,每样品种不少于50克()
答案
判断题
托幼机构中儿童的食品实行留样制度,留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上,每样品种不少于50克()
答案
判断题
留样食品应在冷冻的条件下存放48小时。
答案
单选题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下应存放多少小时以上:()
A.12小时 B.24小时 C.36小时 D.48小时
答案
单选题
食品留样应专人负责,专柜保存,在0-5℃的冷藏柜保存48小时以上()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。
由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。
由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败, 应在冷冻条件下存放
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于g,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等()
食堂食品留样不少于()克,置于冷藏设备保存()小时以上
食堂食品留样不少于()克,置于冷藏设备保存()小时以上
严格执行食品留样制度,每个品种要各取不少于()的样品,按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放()以上,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等,以备查验。
严格执行食品留样制度,每个品种要各取不少于()的样品,按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放()以上,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等,以备查验
学校食堂要有24小时留样制度。留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放24小时以上,每个品种留样不少于250克。
学校食堂要有24小时留样制度。留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放24小时以上,每个品种留样不少于250克()
罪犯伙房各样食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量不少于100克。
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()以上,每个品种留样不少于()。
留样食品应按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放以上,每个品种留样不少于()
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()以上,每个品种留样不少于()
熟食品冷藏应及时晾凉把温度控制在10度以上、食品10度以下冷藏不超过48小时()
应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放()小时以上
学校食堂留样食品应当由专柜冷藏保存以上()
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是()
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏,冷藏温度的范围应是()
冷藏母乳是指2至4度条件下,可以保存24小时
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