蛋清蛋白的主要功能是乳化作用。
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蛋清蛋白的主要功能是乳化作用。
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下列有关蛋类的营养价值，描述错误的是。①鸡蛋清中的蛋白质是鸡蛋的主要蛋白质②鸡蛋清中含卵磷脂和脑磷脂③鸡蛋清中蛋白质有乳化作用④鸡蛋清是胆碱的主要来源（）
A.①②③④ B.②③ C.③④ D.①③④
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组蛋白的主要功能是（）
A.染色体的定位 B.启动DNA的复制 C.参与形成染色体高级结构 D.调控基因的转录
答案
血浆蛋白的主要功能是（ ）。
A.维持细胞内外水平衡 B.参与纤溶过程 C.参与机体免疫功能 D.参与生理性止血
答案
血浆蛋白的主要功能是
A.维持细胞内外水平衡 B.运输脂质 C.参与纤溶过程 D.营养作用
答案
热休克蛋白的主要功能是（）。
A.增加细胞对氧的摄取能力 B.增强细胞对能量物质 C.稳定溶酶体膜 D.维持蛋白质的三维结构和正确的细胞定位 E.促进DNA的修复
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热休克蛋白的主要功能是（）。
A.增加细胞对氧的摄取能力 B.增强细胞对能量物质、葡萄糖的摄取能力 C.稳定溶酶体膜 D.维持蛋白质的三维结构和正确的细胞定位 E.促进DNA的修复
答案
血浆清蛋白的主要功能是
A.免疫功能 B.凝血功能 C.维持血浆胶体渗透压 D.与多种代谢物或药物结合，参与物质在血浆中的转运
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蛋白聚糖最主要功能是（）
A.组成细胞器 B.构成细胞间基质 C.提供能量 D.细胞内信号传递 E.参与体液调节
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血浆蛋白的主要功能有（）。
A.对酸碱有缓冲作用 B.维持血浆胶体渗透压 C.免疫作用 D.参与多种物质的运输 E.凝血与抗凝血作用
答案
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