（）是茶叶中多酚类物质的主体成分。

茶叶多酚类物质中，以儿茶素含量最高，约占茶多酚总量的（）。   茶叶中多酚类物质被陆续浸出来，茶汤的（）味会相对增加 茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 葡萄酒中的苦味物质是酚类或多酚类物质，特别是缩合单宁。( ) 茶叶中的多酚类物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成（） 茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（ ） 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收（） 富含多酚类物质的食品是 富含多酚类物质的食品是（） 茶鲜叶中,下列属于多酚类物质的是（） 请将下列茶叶药用成分与所属类别相匹配：（1）可可碱（2）茶单宁（3）萜烯类（4）脂多糖属芳香类物质（）属多糖类物质（）属生物碱类（）属多酚类（） 茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是茶叶在加工过程中（）的变化及其与多酚类、氨基酸等物质相互作用而形成的 茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是由于茶叶在加工过程中（）的变化及其与多酚类、氨基酸等物质相互作用而形成的 茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种 烤烟醇化过程中，多酚类物质会转化生成（） 列物质中，属于酚类物质的是（）。 下列物质中，属于酚类物质的是（ ）。