多选题

农村集体聚餐现场指导重点()

A. 检查农村聚餐厨师备案.体检.培训情况.农村聚餐厨师和帮厨人员岗前健康状况;
B. 检查聚餐活动及加工场所的周边环境.卫生条件.用水情况。聚餐.加工场所不得有家禽家畜进入;厨房要有防蝇.防鼠.防尘设施和冷藏设施;做好厨具餐具清洗消毒.加工用容器.工具做到生熟分开,原料与成品分开,生熟食品分开存放,防止交叉污染;
C. 督促指导举办者.承办者从正规渠道采购食品原料.不得有腐烂变质.“三无”.过期等食品,并索取对方购销凭据,以备查验;
D. 食品加工应烧熟煮透.采购外卖熟食在食用前应重新加热,凉菜制作应严格控制温度和环境;按要求进行食品留样等

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多选题
农村集体聚餐现场指导重点()
A.检查农村聚餐厨师备案.体检.培训情况.农村聚餐厨师和帮厨人员岗前健康状况; B.检查聚餐活动及加工场所的周边环境.卫生条件.用水情况。聚餐.加工场所不得有家禽家畜进入;厨房要有防蝇.防鼠.防尘设施和冷藏设施;做好厨具餐具清洗消毒.加工用容器.工具做到生熟分开,原料与成品分开,生熟食品分开存放,防止交叉污染; C.督促指导举办者.承办者从正规渠道采购食品原料.不得有腐烂变质.“三无”.过期等食品,并索取对方购销凭据,以备查验; D.食品加工应烧熟煮透.采购外卖熟食在食用前应重新加热,凉菜制作应严格控制温度和环境;按要求进行食品留样等
答案
主观题
农村家宴厨师从事承办农村集体聚餐服务有哪些要求?
答案
单选题
()负责受理农村集体聚餐备案,并告知注意事项。
A.行政村(社区) B.乡镇(街道) C.市场监管部门 D.食安办
答案
多选题
农村集体聚餐的承办者应当做好以下哪些工作()
A.按照食品安全要求采购、贮存、加工制作食品 B.做好食品留样 C.定期组织厨师等加工制作人员进行健康体检 D.定期组织加工制作人员进行食品安全知识培训
答案
单选题
若在农村集体聚餐时发生疑似食物中毒,聚餐举办者、承办厨师的首要任务是()
A.立即报告上级,并销毁可疑中毒食品 B.保护现场防止破坏 C.容器 D.立即将患者送往医院医治
答案
单选题
对农村集体聚餐的食品安全负责,明确其食品安全责任()
A.农村集体聚餐的举办者和承办者 B.区市场监督管理部门的派出机构 C.乡镇人民政府或者街道办事处 D.参加聚餐的市民
答案
单选题
农村集体聚餐的举办者和承办者应当在集体聚餐举办前,将举办地点、预期参加人数等信息向所在地的报告()
A.所在地的乡镇人民政府或者街道办事处 B.区市场监督管理部门的派出机构 C.区市场监督管理部门 D.区食安办
答案
单选题
()人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师原则上应提前()天将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单、承办厨师等内容向行政村(社区)进行备案(特殊情况应及时备案),并签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》
A.100,3 B.50,5 C.200,5 D.200,3
答案
主观题
如何对重点客户进行现场指导?
答案
单选题
农村集体经济审计工作由各级( )统一指导。
A.审计部门 B.经营管理部门 C.销售部门 D.政府部门
答案
热门试题
下列属于《农业部关于进一步加强农村集体资金资产资源管理指导的意见》中农村集体资金管理制度的是() 100人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师应提前()天将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单承办厨师等内容向行政村(社区)进行备案。 国家重点开发项目可用“以租代征”的形式使用农村集体土地。 国家重点开发项目可用“以租代征”的形式使用农村集体土地() 国家重点开发项目可用“以租代征”的形式使用农村集体土地。(   ) 对农村聚餐厨师实行公示制度,实施“黑榜”公布() 深化农村集体产权制度改革,发展农村集体经济,完善农村经营制度() 干部在校学习期间,班级、小组可以以集体活动为名聚餐吃请。 干部在校学习期间,班级、小组可以以集体活动为名聚餐吃请() 国家重点开发建设项目可用“以租代征”的形式使用农村集体土地。 国家重点开发建设项目可用“以租代征”的形式使用农村集体土地。( ) 根据检查的目的、范围和重点,现场检查分为指导现场检查和专项检查() ()以上地方人民政府农村经营管理部门负责指导农村集体经济组织的审计工作。 整体小康目标,农村是难点和重点,没有()和()的引导、诱导和指导,很难突破。 农村集体经济审计的业务指导工作由(  )以上人民政府农村经营管理部门负责,一般在县、乡(镇)两级农村经营管理部门设立农村集体经济审计机构具体开展审计业务。 县级以上地方人民政府农村经营管理部门负责指导农村集体经济组织的审计工作。 农村集体产权制度改革是对农村生产关系的进一步调整和完善,重点是推进和() 农村集体经济统计的研究对象是农村集体经济现象总体的(  )。 农村集体经济统计的研究对象是农村集体经济现象()的数量特征 不能够代表农村集体对农村集体土地行使所有权的是()。
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