单选题

商品卸货前需对到货商品测温冷藏商品(蔬菜类水果类奶类)温度不得低于()

A. 10°
B. 0°
C. 15°
D. 5°

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单选题
商品卸货前需对到货商品测温冷藏商品(蔬菜类水果类奶类)温度不得低于()
A.10° B.0° C.15° D.5°
答案
单选题
对冷藏商品到货无需测温,商品感觉没坏就行()
A.正确 B.错误
答案
单选题
下列属于水果苹果类的商品编码是()
A.120302 B.120303
答案
主观题
Tartare sauce 适合什么类型菜肴______: 土豆类菜肴|水果类菜肴|蔬菜类菜肴|酥炸和鱼类菜肴
答案
单选题
冷藏冷冻商品收货时,应该使用温度计进行测温并记录商品温度()
A.正确 B.错误
答案
单选题
《中国居民平衡膳食宝塔》的第2层是蔬菜类和水果类,它们每天的摄入量分别是(  )。
A.250~400g、200~350g B.250~400g、300~400g C.300~500g、200~350g D.300~500g、300~400g E.200~350g、300~500g
答案
单选题
某美食鉴赏团有 57 人,其中钟爱鱼类制品的有 13 人,钟爱水果类制品的有 17 人,钟爱蔬菜类制品的有 16 人;既钟爱鱼类制品又钟爱水果类制品的有 5 人,既钟爱鱼类制品又钟爱蔬菜类制品的有 4 人,既钟爱水果类制品又钟爱蔬菜类制品的有 7 人;有 3 人三类制品都钟爱。则三类制品都不钟爱的人比只钟爱一类制品的人( ) 。
A.少 3 人 B.多 2 人 C.多 1 人 D.少 1 人
答案
多选题
冷冻冷藏类商品的特点()
A.对温度要求严苛 B.容易变质 C.保质期短 D.需要当天售卖完毕
答案
单选题
与中国居民膳食宝塔进行比较,王小姐膳食中摄入较少的食物是()①蔬菜类;②水果类;③畜禽肉;④蛋类;⑤乳制品
A.①②③ B.②③④ C.②③⑤ D.①④⑤ E.D
答案
主观题
水果、蔬菜、鲜花等鲜活商品,电子产品,宝石以及节令性商品等适宜选择( )。
答案
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