名菜“清炖蟹粉狮子头”是（)的代表菜。

江苏代表菜有大煮干丝，清蒸鲥鱼，清炖狮子头、水晶肴蹄，松鼠桂鱼（） 将传统“清炖狮子头”改成“香煎狮子头”，体现出了（）。 红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香（） 红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。 “清炖狮子头”所选择的猪肉是（）。 “清炖狮子头”所选择地是猪肉是（） 蟹粉狮子头制作方法属于粉蒸技法。 蟹粉狮子头制作方法属于粉蒸技法（） 苏莱的代表菜有:清炖蟹粉獅子头，九转大肠、松鼠鳜鱼等（） 苏莱的代表菜有:清炖蟹粉獅子头，九转大肠、松鼠鳜鱼等（） “清炖狮子头”是以烹调方法的特征进行菜肴命名的。（） 另外，淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点精美的菜模，民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示（） 狮子头 描述三七“铜皮铁骨狮子头”是（） 铜皮铁骨狮子头形容的是 ( ) “红烧狮子头”属于什么菜系（） 红头与狮子头的区别？ 具有“狮子头”性状特征的药材是 根具有“铜皮，铁骨，狮子头”的药材是（） 德州扒鸡，瓦靠山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是（）、粤菜、（）、浙菜、京菜。