(2021年真题)关于餐饮设备的使用与保养的叙述，错误的有()
A. 冰箱如沾上油，可以使用酸或稀释剂等化学药品清洗
B. “84”消毒液是目前使用方便、消毒效果最佳的消毒品
C. 玻璃器皿在保管过程中，注意避免与氧化物、硫化物接触
D. 银餐具保养时可以将其浸泡在以碳酸钠为主的化学溶液中，加温至
90℃
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(2021年真题)关于餐饮设备的使用与保养的叙述，错误的有()
A.冰箱如沾上油，可以使用酸或稀释剂等化学药品清洗 B.“84”消毒液是目前使用方便、消毒效果最佳的消毒品 C.玻璃器皿在保管过程中，注意避免与氧化物、硫化物接触 D.银餐具保养时可以将其浸泡在以碳酸钠为主的化学溶液中，加温至
90℃
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(2021年真题)下列关于地毯清洁保养的叙述中，正确的是()
A.干粉除污法是酒店比较常用的清洗地毯的方法 B.湿旋法主要用于脏污程度比较严重的化纤地毯 C.吸尘是清洁保养地毯最积极、最经济、最有效的方法 D.喷吸法清洗地毯后，地毯湿度不大，干燥时间较短，对地毯的直接伤害较小
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(2021年真题)关于旅游交通的叙述，错误的是()
A.旅游交通的区域性决定了旅游的区域性 B.我国的长江和大运河南段都是重要的内河旅游航运河道 C.旅游交通是旅游活动和一个国家或地区旅游业发展的基石 D.在我国，火车目前仍是大多数居民外出旅游的最主要的交通方式
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下列关于餐饮设备用品的使用与保养的叙述，正确的有()
A.银餐具使用越频繁越光亮，其特别处理每年只需做三四次即可 B.餐厅家具需定期上蜡抛光，严防受潮和曝晒 C.清洗使用过的酒杯时，先用温水浸泡以去除酒味，然后洗涤消毒 D.餐厅对新购进的陶瓷餐具可进行一次耐温急变测定，以利于日后的使用和
洗涤
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(2024年真题)关于餐饮设备用品管理的叙述，正确的有()
A.餐厅家具应定期上蜡抛光，严防受潮和曝晒 B.银餐具使用越频繁越光亮，尽量避免碰撞硬物 C.陶瓷餐具应在洗涤后立即分类清点并存放管理 D.餐车每次使用后一定要用带洗涤剂的布巾认真擦洗
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(2023年真题)关于餐饮设备用品管理的叙述，正确的有()
A.餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作 B.清洗酒杯时，先用温水浸泡以除去酒味，然后洗涤消毒 C.银餐具正常的洗涤可和其他餐具一样放入洗碗机去洗涤 D.餐车在使用时不能装载过重的物品，并坚持专车专用的原则
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(2021年真题)关于新中国旅游和旅游业的叙述，错误的是()
A.1994年国内旅游首次纳入国家统计范畴 B.我国公民出境旅游是与传统的探亲旅行和边境贸易相联系的 C.在改革开放初期，我国选择发展入境旅游作为振兴旅游业的头盘棋 D.新中国旅游业的诞生是以“华侨服务社”和“中国旅行社”这两个旅游机构的建立为标志的
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（2021年真题）关于债券，以下表述错误的是（ ）
A.按照付息方式，债券可以分为息票债券和贴现债券 B.对已发行的固定利率债券因发行大信用等级降低，发行人要偿付的利息需要相应提高 C.浮动利率债券的票面利率通常与基准利率挂钩 D.零息债券在偿还期内不支付利息，在到期日一次性支付利息和本金
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（2021年真题）关于期权，以下表述错误的是（ ）。
A.期权买方在未来买卖标的物的价格是事先规定好的 B.期权买方到期必须履约，不履约需缴纳罚金 C.期权合约中的标的资产，可以是实物商品、金融资产、汇率或各种综合价格指数等 D.期权的买方要付给卖方一定教量的权利金
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(2021年真题)下列关于清洁剂的叙述中，正确的有()
A.硫酸钠可以清除轻度的水垢 B.碳酸氢钠俗称大苏打，可以清除碘迹 C.氢氧化钠俗称苛性碱，可以疏通堵塞的下水道 D.空气清新剂可以杀菌、去除异味，留香时间长的质量好
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（2021年真题）关于期货合约，以下表述错误的是（ ）
（2021年真题）下列关于风险控制的说法，错误的是（??）
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