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不能用生米原料酿造黄酒巴的原因,一是能分解生淀粉的曲或酶制剂的用量大,生产成本高:二()
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不能用生米原料酿造黄酒巴的原因,一是能分解生淀粉的曲或酶制剂的用量大,生产成本高:二()
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不能用生米原料酿造黄酒巴的原因,一是能分解生淀粉的曲或酶制剂的用量大,生产成本高:二()
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判断题
糯米是酿造黄酒的惟一原料。
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判断题
糯米是酿造黄酒的惟一原料()
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酿造黄酒常用的原料包括()。
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酿造黄酒的原料有:玉米、黑米()()()。
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糯米、黏黄米是酿造黄酒的主要原料()
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判断题
我国酿造黄酒的主要原料是大米、小米和黑麦()
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单选题
黄酒是以()为主要原料酿造而成的发酵酒。
A.谷物类 B.水果类 C.甘蔗 D.龙舌兰
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判断题
酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好,最好用纯淀粉作原料。
答案
判断题
酒曲中的麦曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造()
答案
热门试题
制曲过程是各种生化反应发生过程,原料中淀粉、蛋白质分解为()
粉质型玉米是制造淀粉和酿造的优质原料()
食醋的酿造的原料主要为淀粉类原料,也可用糖类和酒精()
黄酒是经过()酿造而成的。
()又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
黄酒以小麦等为原料,是中国特有的酿造酒,也是中国最古老的饮料酒。
黄酒以小麦等为原料,是中国特有的酿造酒,也是中国最古老的饮料酒。
按酿造方法划分,黄酒属于()
下面不能用分解命令进行分解的是()
能分解淀粉、糖原等物质的酶是
能分解淀粉、糖原等物质的酶是
三生汤的三种主要原料都是生的,即“生叶(鲜嫩茶叶).( ).生米”。
三生汤的三种主要原料都是生的,即“生叶(鲜嫩茶叶)、()、生米”
边糖化、边发酵是黄酒特有的酿造工艺。
浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一,它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料,经独特工艺发酵酿造而成。( )
酿造酒是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是()。
酿造酒是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是( )。
我国东北地这主要使用()酿造黄酒。
熟料(酿造行业用豆类及淀粉类原料蒸熟后的物料)在接种时品温不得超过()℃;接种后应使曲料品温保持在()℃。制曲全过程中至少应翻曲()次,必要时应铲曲和塞边,防止漏风导致烧曲
样条曲线不能用explode命令分解,也不能用pedit命令编辑。()
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