扒三白的色泽形成主要取决于（）和调料。
A. 原料自然色
B. 加热形成色
C. 加入调料色
D. 勾芡形成色
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扒三白的色泽形成主要取决于（）和调料。
A.原料自然色 B.加热形成色 C.加入调料色 D.勾芡形成色
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蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）
A.氨基酸的组成 B.次级键，如氢键 C.温度 D.肽链间的二硫键 E.肽链内的二硫键
答案
蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）。
A.氨基酸的组成 B.次级键，如氢键 C.温度 D.肽链问的二硫键 E.肽链内的二硫键
答案
蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于
A.氨基酸的组成、顺序和数目 B.次级键，如氢键、盐键、范德华力和疏水键 C.温度、pH和离子强度等环境条件 D.肽链间的二硫键 E.肽链内的二硫键
答案
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