单选题

黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物,目前已分离鉴定出有二十余种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。黄曲霉毒素污染最严重的是()

A. 肉类食品
B. 蔬菜和水果
C. 玉米、花生及其制品
D. 乳类及其制品
E. 腌制食品

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单选题
黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物,目前已分离鉴定出有二十余种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。黄曲霉毒素污染最严重的是()
A.肉类食品 B.蔬菜和水果 C.玉米、花生及其制品 D.乳类及其制品 E.腌制食品
答案
单选题
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。 引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是()。
A.T-2毒素 B.伏马菌素 C.丁烯酸内酯 D.玉米赤霉烯酮 E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
答案
单选题
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是()
A.T-2毒素 B.丁烯酸内酯 C.玉米赤霉烯酮 D.二醋酸藨草镰刀菌烯醇 E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
答案
主观题
黄曲霉毒素最易污染()食品
答案
主观题
黄曲霉毒素最易污染()食品
答案
单选题
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是()
A.伏马菌素 B.T-2毒素 C.雪腐镰刀菌烯醇 D.玉米赤霉烯酮 E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
答案
单选题
以下哪种食品最容易发生黄曲霉毒素污染()
A.面粉 B.水果 C.大豆 D.花生
答案
单选题
黄曲霉毒素污染最严重的食品是()
A.大米 B.小麦 C.高粱 D.发酵食品 E.花生
答案
单选题
最易受黄曲霉毒素污染的食品是__()
A.小麦,小米 B.高粱,大豆 C.花生,玉米 D.小豆,绿豆 E.鱼,肉,蛋
答案
单选题
最易被黄曲霉毒素污染的食品是()
A.玉米 B.小麦 C.稻米 D.豆类 E.蔬菜
答案
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