微生物检验必须正确采集样品，采集的样品如果是冷冻食品，在检验前应该（）
A. 于高温下
B. 保持在冷冻状态
C. 保持在0~5℃中保存
D. 于常温下
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微生物检验必须正确采集样品，采集的样品如果是冷冻食品，在检验前应该（）
A.于高温下 B.保持在冷冻状态 C.保持在0~5℃中保存 D.于常温下
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采集的样品如果是冷冻食品应该（）
A.保持在冷冻状态 B.于高温下 C.加热后 D.进行解冻
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食品卫生微生物检验样品的采集和处理
答案
关于浴盆微生物样品采集的叙述，正确的是（）。
A.在相对两侧壁布点 B.在相对两侧壁和盆底呈三角布点 C.在相对两侧壁和盆底呈梅花布点 D.在四壁和盆底呈三角布点 E.在四壁和盆底呈梅花布点
答案
食品微生物检验的样品采取后，如不能立即检验，应根据样品种类将不需冷冻的样品保存在
A.0～4℃环境中 B.0～5℃环境中 C.0～8℃环境中 D.1～5℃环境中 E.4～10℃环境中
答案
微生物采集样品后，样品应最长在多少时间内必须完成检测（）
A.24小时 B.48小时 C.8小时
答案
采集茶具微生物检测样品时的采样部位是
A.茶具底内部 B.茶具内壁中间部位 C.茶具内部全部面积 D.茶具内、外缘，即1～1.5cm高处 E.任意位置
答案
微生物样品采集的小样重量一般是（）
A.25g B.50g C.100g D.125g
答案
采集茶具微生物检测样品时的采样部位是（）
A.茶具底内部 B.茶具内壁中间部位 C.茶具内部全部面积 D.茶具内 E.任意位置
答案
医疗机构污水微生物检测样品应采集（）。
A.传染病病房流出的污水 B.手术室流出的污水 C.检验科流出的污水 D.门诊流出的污水 E.最终排放口的污水
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