单选题

食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查,检查方法是样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,阳性时火焰的颜色是

A. 黄色
B. 红色
C. 橙红
D. 蓝色
E. 绿色

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单选题
食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查,检查方法是样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,火焰是什么颜色,即为阳性()。
A.黄色 B.红色 C.橙红 D.兰色 E.绿色
答案
单选题
食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查,检查方法是样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,阳性时火焰的颜色是
A.黄色 B.红色 C.橙红 D.蓝色 E.绿色
答案
单选题
食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检査,检查方法是样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,阳性时火焰的颜色是
A.黄色 B.红色 C.橙红 D.蓝色 E.绿色
答案
单选题
在硼酸可的松滴眼液中作为防腐剂的是
A.硝酸苯贡 B.硼酸 C.羟甲基纤维素钠 D.聚山梨酯80 E.注射用水
答案
主观题
水杨酸其他酯及其盐
答案
主观题
如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业,食品防腐剂有哪些?及其防腐剂的作用机理。
答案
单选题
下列各种食品防腐剂中,()属于天然食品防腐剂。
A.苯甲酸钠 B.尼泊金酯 C.丙酸钠 D.壳聚糖
答案
主观题
防腐剂的类别有酸性防腐剂、()、无机盐防腐剂、生物防腐剂。
答案
单选题
山梨酸又称为()型防腐剂,是目前食品中最常用的防腐剂。
A.碱 B.酸 C.盐 D.离子
答案
单选题
食品防腐剂有()。
A.山梨酸、丙酸钠 B.甘草、甜味菊苷 C.亚硝酸盐 D.亚硫酸钠 E.二丁基羟基甲苯
答案
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