干辣椒里所含的维生素B1，要超过其它蔬菜的（）。
A. 3～5倍
B. 4～6倍
C. 5～8倍
D. 6～10倍
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干辣椒里所含的维生素B1，要超过其它蔬菜的（）。
A.3～5倍 B.4～6倍 C.5～8倍 D.6～10倍
答案
下列（）使蔬菜中维生素B1损失影响最大
A.烹调的温度 B.水浸泡的时间 C.烹调前放置的时间 D.烹调时翻动的次数
答案
维生素B1
A.供试品在碱性条件下水解后，用乙醚萃取，分取乙醚液，加2，2’一联吡啶溶液和三氯化铁溶液，显血红色 B.取供试品的氯仿溶液，加25％的三氯化锑氯仿溶液，即显蓝色，渐变为紫红色 C.显氯化物的鉴别反应 D.显钠盐的鉴别反应 E.． 取供试品溶液，加二氯靛酚钠试液，试液的红色即消失 以下药物的鉴别反应为
答案
维生素B1（）。
A.硫色素反应 B.碱性条件下的分解反应 C.与亚硝基铁氰化钠反应 D.与硝酸的反应 E.与硝酸银试液的反应
答案
维生素B1（）
A.遇酸容易脱水生成脱水产物 B.与空气长期接触遇光氧化生成硫色素 C.体内代谢磷酸化后生成黄素单核苷酸 D.有吡多醇（吡多辛）、吡多醛、吡多胺三种形式 E.容易被氧化生成多聚糠醛，这也是其变色的主要原因
答案
维生素B1
A.三氯化锑反应 B.硫色素反应 C.绿奎宁反应 D.与二氯靛酚钠试液的反应 E.与碱性酒石酸铜试液的反应下列药物的鉴别反应是 F.与碱性酒石酸铜试液的反应下列药物的鉴别反应是
答案
维生素B1
A.在分子结构中含有手性中心，可形成对映异构体的维生素类药物是 B.含有季铵盐结构的维生素类药物是 C.在分子结构中含有多个双键，可形成顺反异构体的维生素类药物是 D.以苯并二氢吡喃为母体的维生素类药物是 E.具有促进凝血作用的维生素类药物是
答案
维生素B维生素B1的鉴别反应为（）
A.麦芽酚反应 B.硫色素反应 C.绿奎宁反应 D.戊烯二醛反应 E.萤氮化-偶合反应
答案
B族维生素：维生素B1能够改善乳母的（）和促进（）的分泌，预防婴儿维生素B1缺乏病。
答案
维生素主要有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种（）
答案
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人体易缺乏的维生素是( ),维生素C、维生素A、维生素B1、B2。
维生素B1又称（）。
维生素B1又称（）。
维生素B1缺乏
维生素B1又名()
维生素B1又称（）
维生素B1又称（）
维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。
维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。（）
体内维生素B体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）
维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。
下列哪些不是脂溶性维生素（）。: 维生素B1 维生素C 维生素E 维生素K
尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）。
尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）
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维生素B1又称为（）
维生素B1缺乏病（）。
维生素B1又称为（）
维生素B1又成为（）
人体维生素B1缺乏（）
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