猪肋排的分割要求是（），割去奶脯，带全部夹层肌肉并有肋骨的部分

猪奶脯主要由皮、脂肪和（）组成。 猪肋排一般自第4根肋骨起取（）肋排骨。 猪硬肋又称()，位于肋骨下方，脂肪与肌肉相间成五层。 猪奶脯肉俗称肚囊子，大方肉下面的猪腹部分，适合的烹调方法是（） 猪前腿的分割，应该自猪前部第（）肋骨之间直线斩下。 （）猪的硬肋又称下五花肉,位于肋骨下方,脂肪与肌肉相间成五层。 带骨猪排主要是由猪肋骨和（）构成 调制奶中奶的含量要求是多少？ 猪上五花肉（硬五花）位于肋骨下方，脂肪与肌肉相夹呈（）层 猪的二分体就是带皮带骨的分割肉片（） 猪上（硬）五花肉位于肋骨下方，脂肪与肌肉相夹呈五花三层。 剔骨的基本要求是：剔除全部硬骨和软骨，并尽量保持肌肉部位的（）。 奶浆叠放的要求是不超过几层（） 分割车间作业环境温度要求是（） 猪里脊是白条猪的哪个部位分割的？（） 在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准：将猪胴体的前端从第1颈椎，后端从第5～6根肋骨间，与背线成直角切断的肉是（）。 猪外肌肉 氮气排液的作业要求是（）。 猪襄尾蚴寄生于猪的各种肌肉中，其中以（）等处肌肉最多。 白肋烟扎把要求是什么？