简答题

一天早晨9时,上海某饭店大堂黄副理接到住在806房间的客人的投诉电话:“你们饭店怎么搞的,我要求叫醒服务,可到了时间,你们却不叫醒我,误了我乘飞机——”不等黄副理回答,对方就“啪嗒”一声挂了电话,听得出,客人非常气愤。黄副理意识到这投诉电话隐含着某种较为严重的势态,于是查询当日806房的叫醒记录,记录上确有早晨6点半叫醒服务要求,根据叫醒仪器记录和总机接待员回忆,6点半时确为806房客人提供过叫醒服务,当时客人曾应答过。黄副理了解清楚情况后,断定责任不在酒店。 (1)结合材料,分析酒店是如何提供叫醒服务的。 (2)如果你是大堂副理,现在你该怎么做?

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简答题
一天早晨9时,上海某饭店大堂黄副理接到住在806房间的客人的投诉电话:“你们饭店怎么搞的,我要求叫醒服务,可到了时间,你们却不叫醒我,误了我乘飞机——”不等黄副理回答,对方就“啪嗒”一声挂了电话,听得出,客人非常气愤。黄副理意识到这投诉电话隐含着某种较为严重的势态,于是查询当日806房的叫醒记录,记录上确有早晨6点半叫醒服务要求,根据叫醒仪器记录和总机接待员回忆,6点半时确为806房客人提供过叫醒服务,当时客人曾应答过。黄副理了解清楚情况后,断定责任不在酒店。 (1)结合材料,分析酒店是如何提供叫醒服务的。 (2)如果你是大堂副理,现在你该怎么做?
答案
案例分析题
在旅游旺季,为保证经济效益,一般饭店都会实行超额预订。一天,经大堂副理及前台的配合,某饭店已将客人基本安排妥当。当时2305房间为预离房,但客人直至8点时才来前台办理延住手续,而此时,2305房间的预抵客人已抵达(此前,大堂副理已多次电联2305房间预离客人,未果)。大堂副理试图向刚到达的客人解释此时饭店已无房的原因,并保证将他安排在其他饭店,一旦有房间,再将其接回。但客人态度坚决,称:“这是你们饭店的问题,与我无关,我哪也不去!”鉴于客人态度十分坚决,在值班经理的允许下,大堂副理将客人安置到了值班经理用房,客人对此表示满意。 结合上述材料,回答以下问题: (1)什么是超额预订?做好超额预订的关键是什么? (2)超额预订的百分比控制范围?实施超额预订过“度”的原因?
答案
单选题
外宿房(Sleep out简写S/O)指住客在外过夜而未回该房间住宿,前台应将此信息通知大堂副理及客房管家部,大堂副理应双锁该客房,并记录,客人返回时,大堂副理再为客人开启房门。()
A.对 B.错
答案
单选题
黄先生是某饭店的贵宾,每次入住饭店都要求住1618房间。某日,黄先生致电该饭店,三天后将抵达饭店,要求预留1618房间。此时正值销售旺季,饭店服务人员对黄先生的预订应采取的措施是()。
A.预订取消 B.预订管制 C.预订核对 D.预订变更
答案
单选题
饭店大堂副理的分机号为()
A.65 B.66 C.61
答案
单选题
大堂副理接到火警通知后,首先报()  
A.119 B.消防中心 C.110 D.总机
答案
多选题
饭店大堂副理应掌握的对客沟通技巧有()
A.注重对客人的心理服务 B.学会“反”话“正”说 C.应否定自己而非否定客人 D.建立有效的客史档案 E.必要时放弃酒店的利益
答案
单选题
某饭店当日房态为:住客房120间,走客房20间,可售房60间。该饭店当日客房出租率为(  )。
A.20% B.60% C.80% D.120%
答案
单选题
下列对饭店大堂副理的工作内容描述,错误的是()
A.客人钥匙丢失后,为客人撬保险箱 B.处理客账争端 C.检查接待VIP的工作 D.维护大堂正常的营业秩序
答案
判断题
有些饭店的GRO由大堂副理或礼宾部主管负责管理。()
答案
热门试题
某读书会组织会员出省自由行,在预定旅店时发现,如果每间房间住2人,则有10人无房间可住;如果每间房间住3人,则有一间房只有1人住。则该读书会的会员一会有(  )人。 某单位招待所有若干间房间,现要安排一支考察队的队员住宿,若每间住3人,则有2人无房可住;若每间住4人,则有一间房间不空也不满,则该招待所的房间最多有( )。 某单位招待所有若干间房间,现在安排一支考察队的队员住宿,若每间住3人则有2人无房可住;若每间住4人,则有一间房间不空也不满,则该招待所的房间最多有() 某单位招待所有若干间房间,现在安排一支考察队的队员住宿,若每间住3人,则有2人无房可住;若每间住4人,则有一间房间不空也不满,则该招待所的房间最多有( )。 某饭店当日房态为:住客房120间,走客房20间,可售房60间。则当日客房出租率为()%。 对保证类预订,饭店在没有接到订房人取消的通知时,应为其保留房间到() 某客人向饭店预订9月12日388元的标准房一间,并在饭店规定时限内支付了定金。 某客人向饭店预订9月12日388元的标准房一间,并在饭店规定时限内支付了定金。 某客人向饭店预订9月12日388元的标准房一间,并在饭店规定时限内支付了定金。 某客人向饭店预订9月12日388元的标准房一间,并在饭店规定时限内支付了定金。 某客人向饭店预订9月12日388元的标准房一间,并在饭店规定时限内支付了定金。 饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在( )间以上。 处理客人投诉时,大堂副理要注意()   若干学生住若干房间,如果每间住4人,则有20人没地方住,如果每间房住8人,则有一间只有4人住,共有()名学生 大堂公共活动区域面积应与饭店的客房间数成一定比例,通常为______平方米/间客房。()   小王是某饭店的大堂副理。一天,小王正在其工作岗位整理文档。突然一位先生走到面前,把桌子一拍:“这是什么酒店!天气这么热,房间空调不制冷。打了两次电话反映问题,没有人管我们!” (1)结合案例分析客人投诉的原因。 (2)简述正确处理此类投诉的规范程序。 一天晚上10 点左右,有位姓吴的先生打电话要求查询何某住几号房间,并说是何先生的朋友,话务员小文立即在客户资料中查到了何某在 806 房间,便热情的告诉了王先生。一小时后, 总台不断接到投诉 806 房间里面太吵,影响到隔壁房间,使他们无法入睡。又过了半小时,一位住客怒气冲冲地到总台办理退房手续,还大肆辱骂酒店及员工,AM 感到事态严重, 礼貌地迎上去,并迅速控制客人情绪,经过交谈了解到,原来这是 宾客关系经理与大堂副理处于同一级别,也有一些饭店把GRO归属礼宾部管理。() 某酒店有三种房型,按房间面积大小依次分为豪华套房、双人房、单人房。甲、乙、丙三人同时入住该酒店并自由选择房型。已知:甲不是住单人房就是住豪华套房;乙住的不是豪华套房;丙住的房间面积比乙住的房间面积小。由此可以推出:   黄某在天天酒店开了一间房,纠集钱某等人在房间里打麻将赌博。公安派出所接到举报后前往天天酒店查处。民警到达酒店大堂时,因酒店服务员江某与黄某熟悉,便悄悄给黄某打电话,通知其有警察到酒店。民警到房间后,发现黄某等人已经逃跑,现场留下800元现金和一副麻将。后将黄某抓获,黄某供认该800元是自己打麻将赢的钱,未来得及拿走。经查,黄某5个月前曾因吸毒被处5日行政拘留。下列说法正确的是()。
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