相关试题
换一换
烘焙食品储藏条件应选择（）
A.阴冷 B.高温 C.阴冷 D.高温
答案
储藏食用油脂条件应选择（）
A.高温 B.高温 C.阴冷 D.高温
答案
食品的保质期对储藏条件特别敏感的，应当标注食品的特定储藏条件。
答案
食品保质期的标示可以以年或月为单位表述，如果食品的保质期与储藏条件有关，应标示食品的特定储藏条件。（）
答案
食品保质期的标示可以以年或月为单位表述，如果食品的保质期与储藏条件有关，应标示食品的特定储藏条件。（ ）
答案
食品保质期的标示可以以年或月为单位表述，如果食品的保质期与储藏条件有关，应标示食品的特定储藏条件。（）
答案
应选择（）进行食品原料采购
A.公司指定供应商 B.农贸市场 C.大型超市 D.个体商贩
答案
食品烹饪中，测量中心温度时应选择的食品（）
A.面积最大 B.马体积最大 C.面积和体积都中等
答案
痉挛型便秘应选择的食品是（）
A.高浓度酒 B.浓茶 C.浓咖啡 D.蜂蜜水 E.咖喱
答案
食品真菌和酵母计数时应选择
A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之 B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之 C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之 D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之 E.以上均不是
答案
热门试题
痉挛型便秘应选择下列哪种食品（）。
烘焙食品超过保存期应（）
储藏食品必须做到（）
迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）
迟缓型便秘不应选择的食品是（）。
食品细菌总数检样计数时应选择
烘焙食品中生物疏松剂主要是
食品生产厂区不应选择对食品有显著污染的区域。
以下哪种咖啡在烘焙过程中大多选择中度烘焙？（ ）
面包是一种经过（）的烘焙食品。
烘焙食品主要包括（）、（）、（）三大类产品。
食品储藏生熟分开是指（）。
奠定现代烘焙食品业的先驱者是（）；埃及人最早发现并采用发酵的方法制作烘焙食品为（）。
园林苗圃应选择的条件（）
食品金黄色葡萄球菌计数时应选择
幼儿园膳食应选择营养丰富的食品，多吃（）。
要延长烘焙食品之保存期间，要靠（）
影响烘焙食品烤焙之主要因素（）
食品添加剂对烘焙产品有什么改善 ( ) 。
下列关于烘焙食品成型的描述正确的是（ ?? ）
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