单选题

动车冷藏盒饭的保质时间是小时以内()

A. 8
B. 12上
C. 24
D. 48

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单选题
动车冷藏盒饭的保质时间是小时以内()
A.8 B.12上 C.24 D.48
答案
单选题
取得食品经营许可的动车盒饭,保质期不超过()小时
A.12 B.24 C.48 D.72
答案
单选题
经营冷藏快餐盒饭的,冷藏温度持续不高于()℃,保存时间不超过()小时
A.10 B.24 C.20 D.48
答案
主观题
盒饭采用冷藏方式的,食品从烧熟至食用的时间不得超过()小时。
答案
判断题
局《服务质量规范》饮食供应中要求送饭车挂有盒饭加工时间显示板,注明盒饭加工时间、保质时间、保存条件和加工单位。
答案
判断题
局《服务质量规范》饮食供应中要求送饭车挂有盒饭加工时间显示板,注明盒饭加工时间、保质时间、保存条件和加工单位
答案
单选题
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A.两控一规范 B.三控一规范 C.四控一规范
答案
单选题
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答案
单选题
上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:对保质期标注超过24小时的,如48小时、72小时等保质期的动车盒饭,须取得()
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答案
单选题
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A.4小时 B.12小时 C.24小时
答案
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动车终到后,未售出盒饭、管理规范() 动车组列车食品安全管理办法规定:经营冷藏快餐盒饭的,冷藏温度持续不高于℃,保存时间不超过小时;供餐前应经充分加热,加热后食品中心温度应不低于70℃() 单节机械冷藏车每辆装(卸)车作业时间不得超过小时() 盒饭采用冷藏工艺,应在()以下分装。 盒饭采用冷藏工艺,应在()以下分装 盒饭采用冷藏工艺,应在()以下分装 使用微波炉加热冷藏盒饭时,每次加热盒饭叠放不超过层() 盒饭、桶饭应在食品容器上标识加工时间、保质期、保存条件等内容。() 上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:取得食品经营许可的动车盒饭,保质期不超过48小时() 冷藏盒饭食用前应重新加热到60℃以上。() 小葱段冷藏保质期() 南瓜粥冷藏保质期__ 供应后剩余的食品必须冷藏,冷藏时间不得超过()小时 海鲜混合包冷藏保质期() 已拆封的洋葱保留在原包装中,加盖存放在冷藏库中,保存时间为小时,不超过外包装保质期() 盒饭采用冷藏方式时食用前须加热至中心温度()以上 动车快餐盒饭以冷链为主、热链为辅、常温链为应急补充() 机械冷藏车、凹型车、落下孔车、客车、动车组和特种用途车禁止溜放; 烧熟后2小时的食品中心温度保持在10℃以下(冷藏)的,保质期为烧熟后24小时。 动车组运行时间在3小时以内的列车,一般只播()
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